커큐민 (Curcumin)

개요

커큐민은 산화 스트레스를 만드는 활성산소 종(ROS)을 중화하고 NF-κB 등 염증 경로를 억제하는 다중 기전이 보고되어 있습니다. 한의신문은 동물실험에서 커큐민이 비알코올성 지방간 모델의 지방 축적과 ALT·AST 수치를 낮춘 결과를 정리했고, 식약일보는 커큐민을 ‘강력한 항산화·항염 성분’으로 다뤘습니다. 다만 수용성이 낮아 단독 섭취 시 체내 흡수율이 1% 안팎이라는 한계가 있어, 흡수율을 높이는 발효·인지질 결합·피페린 병용 등 가공 기술이 함께 쓰입니다. 봄핏은 농촌진흥청이 개발하고 국가특허(10-2523211)로 등록한 강황 발효물 [[curcumin-fermented-st01]] (ST-01) 형태로 커큐민의 흡수·체류 시간을 개선해 캡슐에 담았습니다.

연결되는 봄핏 자산

• 봄핏 ST-01 발효 커큐민 — 거제도 자체 농장 무농약 강황
• 봄핏 사이언스 페이지의 커큐민 작용 기전 도해

외부 참고 자료

• 한의신문 — 카레 주성분 강황의 비알코올성 지방간 동물실험
• 식약일보 — 커큐민, 강력한 항산화·항염 성분
• MK헬스 — 강황, 아무리 먹어도 효과 없다면? 핵심은 ‘용해성’

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