아세트알데히드 (Acetaldehyde)

개요

체내 알코올 대사는 두 단계입니다: ① ADH가 에탄올 → 아세트알데히드, ② [[aldh2-variant]] ALDH2가 아세트알데히드 → 아세트산. 한국인을 포함한 동아시아인의 약 30~40%는 ALDH2 유전자 변이로 효소 활성이 낮아 아세트알데히드가 정상보다 5~10배 길게 축적될 수 있고, 이로 인해 ‘[[aldh2-variant]] 아시안 플러시(얼굴이 빨개지는 반응)’가 나타납니다. 세계보건기구(WHO) 산하 IARC는 아세트알데히드를 ‘1군 발암성’으로 분류했습니다. 봄핏은 강황 발효물 [[curcumin-fermented-st01]] ST-01 + [[l-cysteine]] L-시스테인 + 식물성 복합물을 결합해 아세트알데히드 무독화 경로를 다층으로 보조하는 캡슐 포뮬러를 설계했습니다.

연결되는 봄핏 자산

• 봄핏 술자리 시뮬레이터 — 아세트알데히드 부담지수 추정 (가상 페르소나 5종)
• 봄핏 사이언스 페이지 — ADH·ALDH2 2단계 대사 도해

외부 참고 자료

• 위키백과 — 아세트알데하이드
• 위키백과 — 아세트알데하이드 탈수소효소 (ALDH2)
• 더메디컬 — 한국인 30% 술 분해효소 결핍, 과음은 간에 치명타
• 식품음료신문 — 아세트알데하이드와의 전쟁
• IARC Monographs Vol. 100E — Acetaldehyde Group 1 분류

함께 보기